Galletas de Queso Caseras Bajas en Carbohidratos
¿Antojo de un bocadillo crujiente y lleno de queso que se adapte perfectamente a tu estilo de vida bajo en carbohidratos? ¡Estas Galletas de Queso Caseras Bajas en Carbohidratos son la máxima indulgencia libre de culpa! Elaboradas con harina de almendra, una mezcla de sabrosos quesos como cheddar y parmesano, y condimentos picantes como ajo en polvo y pimentón, estas galletas ofrecen un sabor audaz con cada bocado. Perfectamente horneadas a la perfección dorada en tan solo 15 minutos, son una excelente opción para picar en la dieta keto o como acompañamiento crujiente para sopas y ensaladas. Fáciles de preparar y con ingredientes simples y saludables, esta receta resulta en un lote de 24 irresistibles galletas ideales para preparar comidas o para entretener invitados. Ya sea que estés buscando un bocadillo conveniente para llevar o una divertida adición a tu surtido de aperitivos, ¡estas galletas de queso bajas en carbohidratos seguramente se convertirán en un favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 1/4 cup queso parmesano
- 1 large huevo
- 1/2 teaspoon polvo de hornear
- 1/2 teaspoon "ajo en polvo"
- 1/2 teaspoon polvo de cebolla
- 1/4 teaspoon pimentón
- 1/4 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el queso cheddar rallado y el queso parmesano. Mezcla bien para asegurar que los quesos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la páprika y la sal a la mezcla de queso y revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
En un recipiente pequeño aparte, bate ligeramente el huevo y luego añádelo a la mezcla de queso y harina.
Amasa la mezcla con las manos hasta que forme una masa suave. Debe ser ligeramente pegajosa pero manejable.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada con un rodillo.
Retire la capa superior del papel pergamino y, utilizando un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corte la masa extendida en cuadrados de 1 pulgada.
Coloca el papel pergamino con la masa cortada en la bandeja para hornear.
Opcional: Usa un tenedor para hacer agujeros en cada galleta, evitando que se hinchen durante la cocción.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén crujientes.
Saca del horno y deja enfriar en la bandeja de hornear durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.3 g | 127% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 1813 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 29.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 63.9 g | 128% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1270 mg | 98% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 108 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
