Galletas de Pistacho sin Soja
Disfruta de la deliciosa bondad de estas galletas de pistacho sin soja: los bordes perfectamente crujientes combinados con un centro suave y mantecoso hacen que estos bocados sean irresistibles. Esta sencilla pero sabrosa receta combina ingredientes básicos de despensa como harina de trigo y azúcar granulada con el rico y naturalmente dulce sabor de los pistachos picados, ofreciendo un giro único a las clásicas galletas sin ningún ingrediente a base de soja. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas son ideales para los panaderos ocupados que buscan una opción saludable y amigable para alérgicos. Ya sea que estés preparándote para una fiesta o tengas antojo de confort casero, estas galletas son un tentempié que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoons sal
- 0.5 cups mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cups azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 0.75 cups pistachos sin sal, pelados y picados
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, cremar la mantequilla sin sal ablandada y el azúcar granulado juntos utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, alrededor de 2-3 minutos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que estén completamente incorporados.
Añade gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad solo hasta que se combine.
Incorpora los pistachos picados con una espátula o cuchara de madera hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Coloca cucharadas redondeadas de masa de galletas en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.5 g | 181% | |
| Saturated Fat | 67.1 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 905 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 313.4 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 157.4 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1166 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
