Galletas de Pistacho sin Lácteos
Disfruta la deliciosa bondad de las Galletas Sin Lácteos de Pistacho, un regalo encantador que combina el rico sabor de los pistachos finamente molidos con una textura suave y perfectamente masticable. Esta receta intercambia los ingredientes lácteos tradicionales por alternativas a base de plantas, incluyendo leche de almendra sin azúcar y aceite vegetal, haciéndola ideal para aquellos con restricciones dietéticas o que buscan opciones aptas para veganos. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, estas galletas se unen fácilmente, presentando una mezcla de ingredientes saludables como extracto de vainilla y vinagre de sidra de manzana para un sutil toque agridulce. Con bordes perfectamente dorados y un bocado suave y que se deshace en la boca, estas galletas son un éxito seguro, ya sea que las sirvas como merienda, postre u ocasión especial. ¡Llenas de sabor, fáciles de hacer y naturalmente sin lácteos, estas galletas de pistacho están garantizadas para convertirse en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pistachos sin sal
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno claro
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Leche de almendras sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un procesador de alimentos, tritura los pistachos hasta que estén finamente molidos pero no pastosos. Reserva.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los pistachos molidos y mezcla bien.
En un tazón grande, combina el azúcar granulada, azúcar morena clara y aceite vegetal. Mezcla hasta que esté bien combinado y suave.
Añade el extracto de vainilla, el vinagre de sidra de manzana y la leche de almendra a la mezcla de azúcar. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Usando una cuchara sopera o una cuchara para galletas, coloca la masa en la bandeja previamente preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retire del horno y permita que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus galletas de pistacho sin lácteos una vez que estén frías, o guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.1 g | 230% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1263 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 382.6 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 212.0 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1895 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
