Galletas de Pistacho Paleo
Disfruta de la bondad saludable de las Galletas de Pistacho Paleo, ¡un placer delicioso que es a la vez nutritivo e irresistiblemente sabroso! Elaboradas con harina de almendra como base, estas galletas son totalmente sin gluten y sin granos, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Endulzadas de forma natural con miel y enriquecidas con el rico sabor mantecoso de pistachos crudos, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de crujiente de frutos secos. La adición de trocitos de chocolate oscuro eleva estas galletas a la pura decadencia, mientras que el aceite de coco añade una textura deliciosamente húmeda. Listas en menos de 25 minutos, esta fácil receta es perfecta para una preparación rápida de aperitivos o para compartir en reuniones. Ya sea disfrutándolas como postre libre de culpa o acompañadas de tu bebida caliente favorita, ¡estas galletas de pistacho prometen ser un deleite que complacerá a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal
- 0.5 cups aceite de coco
- 0.5 cups miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1 cup pistachos crudos, picados
- 0.5 cup chocolate negro picado (70% de cacao o superior)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente mediano aparte, mezcla el aceite de coco derretido, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien integrados.
Añade el huevo a la mezcla húmeda, batiendo hasta que esté completamente incorporado.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa.
Incorpora los pistachos picados y trozos de chocolate negro, asegurándote de distribuirlos uniformemente por toda la masa.
Usando una cuchara grande o cucharilla para galletas, colocar bolas redondeadas de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Aplana suavemente cada bola de masa para galletas con los dedos o el dorso de una cuchara.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y comiencen a dorarse.
Retirar del horno y permitir que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta de estas deliciosas galletas aptas para la dieta paleo con tu bebida favorita o llévalas contigo como un refrigerio saludable.
Nutrition Facts
Calories |
3873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 312.4 g | 401% | |
| Saturated Fat | 135.4 g | 677% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1324 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 224.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 44.1 g | 158% | |
| Total Sugars | 141.8 g | ||
| Protein | 78.0 g | 156% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 639 mg | 49% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 2082 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
