Galletas de Pistacho con Alto Contenido de Proteínas
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con estas Galletas de Pistacho Altas en Proteínas, una encantadora variante de los postres tradicionales. Repletas de la bondad crujiente de los pistachos finamente picados y la riqueza cremosa del polvo de proteína de suero de vainilla, estas galletas son ideales para satisfacer tu antojo dulce mientras aumentas tu consumo de proteínas. Elaboradas con harina de avena como base nutritiva, yogur griego para mayor ternura y un toque de azúcar moreno para una profundidad tipo caramelo, cada bocado es tan nutritivo como indulgente. Listas en poco más de 30 minutos, estas galletas son perfectas para preparar comidas o un rápido refrigerio post-entrenamiento. Ya sea que las disfrutes recién sacadas del horno o las guardes para más tarde, esta receta es el último postre alto en proteínas que es tanto delicioso como libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pistachos crudos y pelados
- 1 cup Harina de avena
- 1 scoop Polvo de proteína de suero (sabor a vainilla)
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Yogur griego
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, tritura los pistachos crudos sin cáscara hasta que estén finamente picados, pero no convertidos en puré. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el polvo de proteína de suero, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, bate la mantequilla sin sal, el azúcar moreno y el azúcar granulado juntos hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Batir el huevo, el extracto de vainilla y el yogur griego en la mezcla de mantequilla y azúcar hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora los pistachos picados, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Con una cuchara grande o cuchara para galletas, coloca la masa en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre las galletas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros estén firmes.
Deje enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta tus galletas de pistacho con alto contenido de proteínas o guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.9 g | 151% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 1429 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 219.9 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 132.6 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1899 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
