Galletas de Pedazos de Chocolate Paleo
Disfruta sin culpa de estas Galletas de Trozos de Chocolate Paleo, suaves, masticables y repletas de trozos de chocolate negro intenso. Elaboradas con ingredientes simples y saludables como harina de almendra, azúcar de coco y aceite de coco derretido, estas galletas son sin gluten, sin granos y sin lácteos, convirtiéndolas en el perfecto manjar para una alimentación limpia. Un toque de vainilla añade profundidad, mientras que el chocolate negro picado (preferiblemente 70% cacao o más) aporta un sabor decadente y contundente. Rápidas de preparar en solo 15 minutos y listas para disfrutar en menos de 30, estas galletas son ideales para dietas paleo ocupadas o cualquier persona que desee una versión más saludable de las clásicas galletas de chispas de chocolate. Sírvelas calientes para un deleite de chocolate derretido o disfrútalas frías para acompañar perfectamente tu taza de café o té favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendras
- 0.5 cup azúcar de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 1 huevo, grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup chocolate negro, picado (preferiblemente 70% cacao o más)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, batir juntos el aceite de coco derretido, el huevo y el extracto de vainilla.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa.
Incorpora el chocolate negro troceado, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme en la masa.
Usando una cuchara grande o una cucharita de galletas, coloca bolitas de masa en la bandeja de horno preparada, separándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Presiona suavemente cada bola de masa ligeramente con tus dedos o con el dorso de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes se vean dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez enfriadas, disfruta de tus deliciosas galletas paleo de trozos de chocolate o guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 315.7 g | 405% | |
| Saturated Fat | 161.6 g | 808% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 263.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 45.0 g | 161% | |
| Total Sugars | 179.5 g | ||
| Protein | 64.6 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 604 mg | 46% | |
| Iron | 37.5 mg | 208% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
