Galletas de Nutter Butter caseras sin azúcar
¡Date un gusto sin culpa con estas deliciosas Galletas Nutter Butter caseras sin azúcar! Elaboradas a la perfección con harinas de almendras y coco saludables, cremosa mantequilla de cacahuate sin azúcar, y un toque de edulcorantes naturales como xilitol y eritritol en polvo, esta receta ofrece todo el sabor nostálgico de las clásicas galletas nutter butter sin la sobrecarga de azúcar. Una base de galleta rica y mantecosa se combina con un relleno cremoso para disfrutar del último bocadillo al estilo sándwich. Estas galletas son fáciles de preparar, requieren solo 20 minutos de tiempo de preparación, y están listas para disfrutar en menos de una hora. Ya sea que sigas una dieta sin azúcar o simplemente busques una opción de postre más saludable, estas galletas son un tentempié que encantará a todos, rebosante de rica crema de cacahuate. ¡Perfectas para entusiastas del keto y amantes del cacahuate por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Edulcorante de xilitol
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla de cacahuate cremosa (sin azúcar)
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Nata espesa
- 0.25 cup Eritritol en polvo
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, edulcorante de xilitol, bicarbonato de sodio y sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un bol grande, con una batidora eléctrica, batir la mantequilla de cacahuate y la mantequilla sin sal hasta que estén cremosas y suaves.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla de cacahuate, y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa espesa de galletas.
Coge porciones del tamaño de una cucharada de masa y forma bolas. Colócalas en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada galleta.
Usando un tenedor, presiona cada bola de masa para crear un patrón en forma de cruz, aplanando ligeramente las galletas.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para preparar el relleno, en un tazón pequeño, mezcla la crema espesa y el eritritol en polvo hasta que quede suave.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extiende una pequeña cantidad del relleno en el lado plano de una galleta, y presiona con otra galleta para formar un sándwich.
Repite con las galletas y el relleno restantes. ¡Disfruta tus galletas Nutter Butter caseras sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.5 g | 237% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 2164 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 257.8 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 78.3 g | 157% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1405 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
