Galletas de Nutter Butter Caseras Bajas en Sodio
¡Déjate llevar por el máximo placer de la mantequilla de cacahuete con estas *Galletas de Mantequilla de Cacahuete Caseras Bajas en Sodio*! Esta versión más saludable de la clásica galleta rellena ofrece un sabor rico y nuez y esa característica crema interior, ¡todo mientras es amigable con dietas bajas en sodio! Hechas con mantequilla de cacahuete y mantequilla sin sal, estas galletas son perfectamente suaves pero ligeramente crujientes, con trozos finamente picados de cacahuetes tostados para añadir textura. El patrón de cruz con el tenedor les da un encanto rústico, mientras que el sedoso relleno de mantequilla de cacahuete las lleva al siguiente nivel. ¡Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y simples ingredientes básicos de despensa, esta receta es una manera fácil y satisfactoria de disfrutar de una versión casera de tu refrigerio favorito sin el exceso de sal. ¡Perfectas para picar, compartir o acompañar con un vaso de leche fría!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla de cacahuate cremosa sin sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 Huevo grande
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla.
- 1.25 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 cup Maní tostado sin sal, finamente picado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla de cacahuate sin sal, la mantequilla sin sal, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que quede suave y cremoso usando una batidora eléctrica.
Agrega el huevo y el extracto puro de vainilla a la mezcla cremosa y bate hasta que estén completamente incorporados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Incorpora los cacahuetes tostados sin sal finamente picados hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Coge porciones de masa de una cucharada y forma bolitas, colocándolas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en las bandejas de horno preparadas.
Usando un tenedor, aplana suavemente cada bolita de masa con un patrón en forma de cruz.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja las galletas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez que las galletas estén completamente frías, prepara el relleno de mantequilla de cacahuate.
Para el relleno, mezcla 1/2 taza de mantequilla de cacahuate cremosa sin sal con 1/4 taza de mantequilla sin sal y 1 taza de azúcar glass hasta que quede suave y cremoso.
Extienda una buena cantidad de relleno en la parte inferior de una galleta y sándwichela con otra galleta para crear la forma de Nutter Butter.
Guarde en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.1 g | 331% | |
| Saturated Fat | 90.1 g | 450% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 965 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 355.4 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 196.0 g | ||
| Protein | 100.7 g | 201% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2315 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
