Galletas de Menta Delgadas sin Lácteos
Date un capricho delicioso con esta receta de "Galletas de Menta Delgadas sin lácteos". ¡Perfectamente crujientes y cargadas de rico chocolate y refrescante sabor a menta, estas galletas están hechas completamente sin lácteos, convirtiéndolas en un indulgente placer tanto para veganos como para aquellos con restricciones dietéticas. Con ingredientes saludables como leche de almendras, aceite de coco y cacao en polvo, la receta también incluye un delicioso recubrimiento de chocolate sin lácteos infundido con extracto de menta para ese toque característico a menta. Lo mejor de todo es que estas galletas se preparan en tan solo 30 minutos y son perfectas para la hora del tentempié, reuniones festivas o como opción de postre que se puede guardar en el congelador. ¡Disfruta de todos los sabores nostálgicos de las galletas de menta delgadas sin comprometer tus necesidades dietéticas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina para todo uso
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup azúcar de coco o azúcar granulada
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de coco (derretido)
- 3 tablespoons leche de almendras sin endulzar (o cualquier leche no láctea)
- 1 teaspoon extracto puro de menta
- 1.5 cups chispas de chocolate sin lácteos
- 1 tablespoon aceite de coco (para recubrimiento de chocolate)
- 0.5 teaspoon extracto puro de menta (para cobertura de chocolate)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el cacao en polvo, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
Usa un cortador de galletas redondo (de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) para cortar círculos de masa. Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada, separándolas aproximadamente 1 pulgada entre sí.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén firmes. Deja enfriar las galletas completamente en la bandeja de hornear.
Mientras las galletas se enfrían, prepara el baño de chocolate. Derrite las chispas de chocolate sin lácteos y una cucharada de aceite de coco en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que quede suave.
Agrega el extracto de menta para el recubrimiento de chocolate.
Sumerge cada galleta enfriada en el chocolate derretido, asegurándote de que esté completamente cubierta. Sacude el exceso de chocolate y coloca la galleta nuevamente en papel pergamino para que se endurezca.
Para un proceso de enfriado más rápido, refrigera las galletas bañadas durante 15-20 minutos hasta que estén firmes.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana, o en el congelador para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
4006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.7 g | 261% | |
| Saturated Fat | 141.6 g | 708% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1431 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 608.9 g | 221% | |
| Dietary Fiber | 113.0 g | 404% | |
| Total Sugars | 282.2 g | ||
| Protein | 84.2 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 71.9 mg | 399% | |
| Potassium | 6806 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
