Galletas de Menta Delgadas
Satisface tu antojo de dulces con estas galletas Thin Mint Caseras: crujientes, con sabor a chocolate y perfectamente infusionadas con refrescante menta. Esta receta fácil combina una masa rica a base de cacao con un suave recubrimiento de chocolate mentolado, para un dulce que sabe igual que el clásico favorito de las Girl Scouts. Con simples ingredientes de despensa como harina todo uso, cacao en polvo y chispas de chocolate semiamargo, estas galletas son asequibles y deliciosamente irresistibles. Perfectamente crujientes con un acabado brillante de chocolate, son ideales para hornear en épocas festivas, regalar o disfrutar directamente del refrigerador. ¡Prepara un lote en menos de una hora y disfruta del equilibrio perfecto entre la frescura de la menta y el profundo sabor a chocolate!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 cup azúcar granulada
- 1 huevo
- 0.5 teaspoon extracto de menta poleo
- 10 ounces chispas de chocolate semiamargo
- 1 tablespoon aceite de vegetal
- 0.5 teaspoon extracto de menta (para recubrir)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el huevo y 0.5 cucharadita de extracto de menta al bol con la mantequilla y bate hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados, asegurándote de raspar los lados del bol según sea necesario.
Volcar la masa sobre una hoja de film transparente, presionar para formar un disco y refrigerar durante aproximadamente 30 minutos para que sea más fácil de manejar.
Una vez enfriada, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Usa un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas para cortar círculos y colócalos en las bandejas para hornear preparadas, separados por 1 pulgada.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10 minutos. Déjalas enfriar en las bandejas para hornear unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para hacer el recubrimiento de chocolate, derrite las chispas de chocolate y el aceite vegetal juntos en un recipiente apto para microondas o en baño María, revolviendo hasta que quede suave. Agrega 0.5 cucharadita de extracto de menta.
Sumerge cada galleta enfriada en la mezcla de chocolate de menta usando un tenedor para girar y cubrir. Deja caer el exceso antes de colocarlas en una hoja de papel pergamino para que se endurezcan.
Una vez que el recubrimiento de chocolate esté firme, tus galletas Thin Mint están listas para disfrutar. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutar de un bocadillo fresco y con sabor a menta en cualquier momento.
Nutrition Facts
Calories |
3429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.5 g | 207% | |
| Saturated Fat | 88.6 g | 443% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 922 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 539.9 g | 196% | |
| Dietary Fiber | 65.0 g | 232% | |
| Total Sugars | 356.9 g | ||
| Protein | 61.4 g | 123% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 34.9 mg | 194% | |
| Potassium | 2958 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
