Galletas de Melaza Keto
Disfruta sin remordimientos de estas deliciosas Galletas de Melaza Keto, una versión baja en carbohidratos de la clásica favorita navideña. Hechas con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, estas galletas cuentan con la mezcla perfecta de especias cálidas como jengibre, canela y clavo, combinadas con el profundo y rico sabor de la melaza de caña negra. Endulzadas con eritritol, son ideales para mantener los objetivos cetogénicos sin sacrificar el sabor dulce. Suaves, masticables y listas en menos de 30 minutos, esta receta es perfecta para reuniones festivas o para picar todos los días. ¡Disfruta de la decadencia saludable de estas galletas sin gluten y sin azúcar que proporcionan toda la nostalgia de los dulces de melaza en una forma compatible con la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.75 cups Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Clavos molidos
- 0.5 cups Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Melaza de caña negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, bicarbonato de sodio, jengibre molido, canela y clavos.
En un recipiente aparte, bate la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa.
Agrega el huevo, extracto de vainilla y melaza negra al mantequilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpore lentamente los ingredientes secos en la mezcla húmeda, mezclando hasta formar una masa.
Coge aproximadamente una cucharada de masa y forma una bola. Colócala en la bandeja de horno preparada y aplástala ligeramente. Repite con el resto de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Sirve y disfruta tus galletas de melaza keto como un delicioso tentempié!
Nutrition Facts
Calories |
1550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.4 g | 170% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 1421 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 245.2 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 802 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
