Galletas de masa madre bajas en carbohidratos
Eleva tus snacks con estas Galletas de Sourdough Bajas en Carbohidratos: un tentempié crujiente y satisfactorio perfecto para dietas keto, paleo y bajas en carbohidratos. Elaboradas con harina de almendra y linaza molida ricas en nutrientes, estas galletas están expertamente equilibradas con el sabor agrio del descarte de masa madre sin alimentar, ofreciendo una forma creativa de minimizar el desperdicio de alimentos. Infundidas con aceite de oliva y sazonadas a gusto con ajo en polvo y hierbas secas, estas galletas se hornean a la perfección dorada en tan solo 20 minutos. Ya sea servidas con cremosos dips, tablas de embutidos o disfrutadas solas, estas galletas de Sourdough caseras son una adición saludable a tu repertorio de snacks. Fáciles de hacer y cargadas de un sabor saludable, se convertirán en tu receta preferida para un tentempié sabroso y bajo en carbohidratos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Linaza molida
- 1 cup Masa madre de fermentación (descarte, sin alimentar)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo (opcional)
- 1 teaspoon Hierbas secas (opcional, como romero o tomillo)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, linaza molida y sal. Si estás utilizando sazonadores opcionales como ajo en polvo o hierbas secas, mézclalos también.
Agrega el fermento de masa madre y el aceite de oliva al bol. Revuelve hasta que la mezcla forme una masa homogénea.
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Cuanto más delgada sea la masa, más crujientes serán las galletas.
Con cuidado, transfiere la masa extendida, aún en la hoja inferior de papel pergamino, a la bandeja de hornear.
Usando un cortapastas, cuchillo o rueda de pizza, marca la masa en cuadrados o rectángulos del tamaño de galletas saladas. Puedes saltarte este paso si prefieres romper las galletas después de hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados y crujientes.
Retira del horno y permite que las galletas se enfríen por completo en la bandeja para hornear. Seguirán volviéndose crujientes mientras se enfrían.
Separa las galletas a lo largo de las líneas de puntuación o en las formas deseadas y guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1188 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
