Galletas de masa fermentada bajas en grasa
Transforma tu sobrante de masa madre en un aperitivo libre de culpa con estas Galletas de Masa Madre Bajas en Grasa. Perfectamente crujientes y doradas, estas galletas caseras son una forma fácil y deliciosa de reducir los desperdicios de la cocina manteniendo tu dieta ligera. Elaboradas con una mezcla de sobrante de masa madre, harina común y harina integral, esta receta ofrece un bocado saludable con un toque ácido. Un chorrito de aceite de oliva garantiza un perfil bajo en grasas sin sacrificar sabor o textura. Personalízalas con tus hierbas o condimentos favoritos para añadir un giro único a cada lote. Listas en solo 35 minutos desde la preparación hasta el horneado, estas galletas saladas son ideales para picotear, mojar o servir junto a una tabla de quesos. Con sus instrucciones sencillas e ingredientes básicos de despensa, estas galletas bajas en grasa hacen que picar de forma saludable sea alcanzable e irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams
- 120 grams
- 30 grams Harina integral o harina de trigo integral
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoons Aceite de oliva
- 30 milliliters Agua
- 1 teaspoons Hierbas (por ejemplo, romero, tomillo) o condimento de elección (opcional).
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina el descarte de masa madre, la harina de trigo común, la harina integral y la sal. Mezcla bien.
Agrega el aceite de oliva y el agua a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado seca, agrega unas gotas más de agua, una a la vez.
Opcional: Mezcla hierbas o tu sazón preferida para dar más sabor.
Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa suavemente hasta que se convierta en una bola coherente.
Con un cuchillo afilado o un corta-pizzas, corta la masa extendida en cuadrados o rectángulos del tamaño de una galleta salada. Como alternativa, utiliza un cortador de galletas para formas divertidas.
Transfiera las galletas cortadas a la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no se superpongan.
Pinche cada galleta con un tenedor para evitar que se hinchen durante la cocción.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes. Mantén un ojo en ellas en los últimos minutos de horneado ya que pueden quemarse rápidamente.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar completamente en la bandeja de horno. Continuarán secándose aún más a medida que enfríen.
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1665 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 163.8 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 373 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
