Galletas de Manzana y Canela Bajas en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de estas Galletas de Manzana y Canela Bajas en Carbohidratos, una deliciosa mezcla de ingredientes saludables y sabores cálidos y reconfortantes. Estas galletas presentan una combinación única de harinas de coco y almendra, haciéndolas naturalmente libres de gluten y perfectas para dietas bajas en carbohidratos. Endulzadas con eritritol granulado e infusionadas con la acogedora especia de la canela molida, ofrecen un estallido de dulzura sin azúcares añadidos. Húmedas y tiernas gracias a la salsa de manzana sin azúcar y la mantequilla derretida, logran el equilibrio perfecto de textura suave y masticable. Las nueces picadas opcionalmente añaden un delicioso crujido, convirtiendo a estas galletas en una golosina satisfactoria para cualquier ocasión. Listas en menos de 30 minutos y rindiendo 24 galletas, son ideales para la preparación de comidas, antojos de postre, o para acompañar con tu taza favorita de té o café. ¡Estas galletas de manzana y canela amigables con la dieta keto son el último bocadillo bajo en carbohidratos que no compromete el sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 0.5 cup Harina de almendras
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de coco, la harina de almendra, el eritritol granulado, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la compota de manzana sin azúcar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa parece demasiado pegajosa, déjala reposar unos minutos para permitir que la harina de coco absorba la humedad.
Incorpora las nueces picadas, si las estás usando.
Usando una cucharada o una pequeña cuchara de galletas, coloca montoncitos de masa de galleta en la bandeja para hornear preparada, espaciándolos aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Aplana suavemente cada porción con los dedos o con el dorso de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.7 g | 241% | |
| Saturated Fat | 85.9 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1317 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 210.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 61.2 g | 219% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 56.6 g | 113% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1258 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
