Galletas de Manzana Keto y Chewy
Descubre un deleite libre de remordimientos con estas Galletas de Manzana Keto Chewy, ¡perfectas para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos! Estas galletas, llenas de cálidos sabores otoñales de canela y nuez moscada, ofrecen la dulzura nostálgica de las manzanas sin la sobrecarga de azúcar. Elaboradas con harina de almendras y harina de coco, tienen una textura masticable que se complementa con los pedacitos crujientes de chips de manzana sin azúcar y un toque de sabor a manzana bajo en carbohidratos. Con solo 15 minutos de preparación y 12 minutos de horneado, estas galletas son rápidas, fáciles e ideales para satisfacer antojos manteniendo un estilo de vida keto. Ya sea disfrutándolas como una delicia acogedora por la tarde o como un snack para llevar, estas versátiles galletas son una versión más saludable de la comida reconfortante clásica.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup edulcorante de eritritol granulado
- 1 huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon aromatizante de manzana bajo en carbohidratos
- 0.5 cup trozos de manzana deshidratada sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal y el edulcorante de eritritol granulado hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
En otro tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, canela molida, nuez moscada y sal. Bate para mezclar uniformemente.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo bien para lograr una masa suave.
Mezcla el saborizante de manzana bajo en carbohidratos y las chips de manzana sin azúcar troceadas hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Con una cucharada, saca porciones de masa y colócalas en la bandeja de horno preparada. Aplana ligeramente cada montículo con la parte posterior de la cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días o congélelo para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.1 g | 169% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 1181 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 269.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 58.4 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 589 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
