Galletas de Manzana Bajas en Carbohidratos y Masticables
Disfruta de un deleite libre de culpa con estas Galletas de Manzana Chewy Bajas en Carbohidratos, ¡perfectas para los amantes de las galletas conscientes de la salud! Elaboradas con una mezcla de harinas de almendra y coco, estos bocados sin gluten y aptos para la dieta keto presumen de una textura suave y masticable, así como de un estallido de sabor otoñal infusionado con canela, puré de manzana sin azúcar y trozos de manzana deshidratada. Endulzadas con una alternativa sin azúcar, logran el equilibrio ideal de dulzura sin comprometer tu dieta. Rápidas de preparar en solo 15 minutos y horneadas a la perfección dorada en menos de 14 minutos, estas galletas saludables son perfectas para picar o de postre. Ya sea que estés controlando los carbohidratos o simplemente tengas antojo de un reconfortante manjar casero, ¡esta receta promete complacer a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.75 cup edulcorante sin azúcar, como el eritritol
- 1 large huevo
- 1.5 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup trozos de manzana seca picada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, canela y sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, batir juntos la mantequilla derretida y el eritritol hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate de nuevo hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora la compota de manzana sin azúcar, mezclando suavemente hasta que los ingredientes húmedos estén bien mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa suave.
Incorpora suavemente los trozos de manzana deshidratada picados hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Coloca cucharadas de masa en la bandeja de hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas para que se puedan expandir.
Aplana ligeramente cada galleta con la parte posterior de una cuchara o tus dedos.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-14 minutos, o hasta que las galletas estén firmes y los bordes estén ligeramente dorados.
Permite que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 204.8 g | 263% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 321.3 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 41.5 g | 148% | |
| Total Sugars | 72.0 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 803 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
