Galletas de mantequilla sin gluten
Déjate llevar por el encanto nostálgico de las clásicas galletas de mantequilla con esta irresistible receta de Butterkeks sin gluten. Perfectamente crujientes y delicadamente mantecosas, estas galletas son una versión sin gluten de la amada delicia alemana, haciéndolas accesibles para aquellos con restricciones dietéticas. Elaboradas con harina sin gluten multiusos, un toque de vainilla y la cantidad justa de dulzura, estas galletas son ideales para todo, desde el té de la tarde hasta regalos navideños. La masa es fácil de manejar, y enfriarla garantiza formas hermosamente definidas, ya sea que elijas rectángulos tradicionales o tus propios diseños creativos. Listas en menos de una hora, esta receta ofrece 24 galletas que se deshacen en la boca con un acabado dorado que combina perfectamente con café o chocolate caliente. ¡Ya seas celíaco o no, estas deliciosas Butterkeks seguramente se convertirán en las favoritas de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina sin gluten para todo uso
- 125 grams Mantequilla sin sal
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten multipropósito, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulado juntos con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y el huevo a la mantequilla y azúcar cremadas. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en dos partes iguales, envuélvalas en papel film y refrigere durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda cada porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Utiliza un cortador de galletas o un cuchillo para cortar la masa en rectángulos, de aproximadamente 3 x 5 cm, o en la forma que desees.
Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada, dejando algo de espacio entre ellas.
Enfría las galletas cortadas en el refrigerador por 15 minutos antes de hornearlas para ayudar a mantener su forma.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.3 g | 150% | |
| Saturated Fat | 64.9 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 1170 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 279.2 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 101.2 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 106 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
