Galletas de mantequilla paleo
Disfruta de la bondad saludable de los Paleo Butterkeks, un giro más saludable de la clásica galleta de mantequilla que es libre de granos, libre de gluten y perfecta para un estilo de vida paleo. Hechos con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, estas galletas están endulzadas de forma natural con miel e infusionadas con el cálido sabor a mantequilla del ghee y un toque de vainilla. Con un rápido tiempo de preparación de 10 minutos y una cocción a la perfección dorada en solo 12 minutos, estas galletas delicadamente crujientes son un irresistible dulce o tentempié. Ya sea que estés eliminando los azúcares refinados o adoptando la repostería amigable con la dieta paleo, esta receta versátil es perfecta para compartir, regalar o simplemente disfrutar junto a una taza de té caliente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup mantequilla clarificada
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 large huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, batir juntos la ghee derretida, la miel, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa a un trozo de papel pergamino. Con un rodillo, extiende la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usa un cortador de galletas para cortar las galletas y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus galletas caseras Paleo Butterkeks!
Nutrition Facts
Calories |
2283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.3 g | 252% | |
| Saturated Fat | 83.3 g | 416% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 540 mg | 180% | |
| Sodium | 1040 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 100.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 57.2 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 303 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
