Galletas de mantequilla de maní integrales de trigo Whole30
Disfruta de la bondad integral de estos bizcochos de mantequilla de cacahuate de trigo integral Whole30, deliciosamente sin gluten y repletos de ingredientes ricos en nutrientes. Hechos con harina de almendra, almidón de arrurruz y cremosa mantequilla de almendra sin endulzar, estos bizcochos son perfectamente tiernos y llenos de sabor a frutos secos sin comprometer tus objetivos de Whole30. El aceite de coco agrega una riqueza sutil, mientras que un toque de vinagre de sidra de manzana asegura una textura ligera y esponjosa. Listos en menos de 25 minutos, estos sencillos bizcochos son ideales para el desayuno, un tentempié o para acompañar con mermeladas o ghee cumplientes como un satisfactorio regalo. ¡Simple, delicioso y apto para Whole30, estos bizcochos son el giro saludable perfecto a un clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Almidón de arrurruz
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla de almendra (sin azúcar y conforme)
- 2 tablespoons Aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de arrurruz, bicarbonato de sodio y sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, batir juntos los huevos, la manteca de almendra, el aceite de coco derretido y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén suaves y completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta formar una masa espesa y homogénea.
Coge aproximadamente 2 cucharadas de masa a la vez y dale forma de pequeñas rondas o galletas irregulares, colocándolas en la bandeja de horno preparada. Deja alrededor de 1 pulgada de espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las partes superiores estén firmes.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. Estos bizcochos combinan bien con mermeladas compatibles o ghee para un regalo apto para Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 200.7 g | 257% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1367 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 122.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 814 mg | 63% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1044 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
