Galletas de Mantequilla de Maní de Trigo Integral Keto
Disfruta del perfecto placer sin remordimientos con estos Galletas de Mantequilla de Cacahuate Keto de Trigo Integral. ¡Rellenas de cremosa mantequilla de cacahuate sin azúcar y la bondad de la harina de almendra, esta receta baja en carbohidratos y sin gluten es ideal para entusiastas del keto que buscan un delicioso tentempié o desayuno! Endulzadas con eritritol, estas galletas cuentan con solo el toque adecuado de dulzura sin aumentar tus carbohidratos. Con un tiempo de preparación de tan solo 10 minutos, estas galletas doradas se preparan rápidamente, presentando una textura suave pero ligeramente quebradiza y el distintivo patrón de tenedor en la parte superior. Perfectamente acompañadas con un café matutino o un té por la tarde, son fáciles de hornear, almacenar y disfrutar a lo largo de la semana. ¡Prueba esta satisfactoria receta para elevar tu repertorio de horneado y disfrutar de cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Mantequilla de cacahuate (sin azúcar, cremosa)
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Eritritol (u otro edulcorante keto preferido)
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, el eritritol, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un bol aparte, mezcla la mantequilla de cacahuate, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Usando una pequeña cuchara para galletas o tus manos, forma la masa en bolas de 2 pulgadas y colócalas en la bandeja de hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada bola.
Presiona suavemente cada bola con un tenedor, creando un patrón en forma de cruz en la parte superior de cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Ten cuidado de no hornear en exceso, ya que las galletas podrían secarse.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Sirve y disfruta! Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.5 g | 299% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2301 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 159.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 117.7 g | 235% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1747 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
