Galletas de mantequilla de cacahuate caseras veganas.
Disfruta de los sabores nostálgicos de tu dulce favorito de la infancia con estas Galletas Veganas Caseras de Nutter Butter. ¡Perfectamente suaves, con un toque crujiente, estas deliciosas galletas rellenas cuentan con una masa repleta de mantequilla de cacahuate y un relleno cremoso y dulce de mantequilla de cacahuate! Elaboradas con ingredientes simples como mantequilla vegana, leche no láctea y azúcar de caña orgánica, son completamente a base de plantas y deliciosamente irresistibles. Rápidas de preparar en solo 40 minutos, este postre vegano es ideal para los amantes de la mantequilla de cacahuate que buscan una alternativa libre de lácteos sin comprometer el sabor. Excelentes para fiestas, la merienda o como un capricho indulgente, estas galletas cumplen con sabor y comodidad en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 1 cup Mantequilla de cacahuate cremosa
- 0.75 cup Azúcar de caña orgánica
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 tbsp Leche no láctea
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tsp Polvo de hornear
- 0.5 tsp Bicarbonato de sodio
- 0.25 tsp Sal.
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate (para relleno)
- 1 cup Azúcar glass
- 0.5 tsp Extracto de vainilla (para relleno)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla bien la mantequilla vegana, 1 taza de mantequilla de cacahuate cremosa, azúcar de caña orgánica y azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el extracto de vainilla y la leche no láctea, y mezcla hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que la masa esté bien combinada y no quede harina seca.
Coge porciones del tamaño de una cucharada de masa, forma bolitas y colócalas en las bandejas de horno preparadas. Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor, creando un patrón en forma de cruz.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para hacer el relleno, combina 0.5 taza de mantequilla de cacahuate, azúcar glass, y 0.5 cdta de extracto de vainilla en un tazón para mezclar. Revuelve hasta que esté suave y cremoso.
Una vez que las galletas se hayan enfriado, extiende una cantidad generosa del relleno de mantequilla de maní en la parte inferior de una galleta y coloca otra galleta encima para formar un sándwich. Repite con el resto de las galletas.
Disfruta tus galletas veganas caseras de Nutter Butter como un delicioso tentempié o postre.
Nutrition Facts
Calories |
4952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.8 g | 345% | |
| Saturated Fat | 89.9 g | 450% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3994 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 570.2 g | 207% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 379.3 g | ||
| Protein | 104.5 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2552 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
