Galletas de Mantequilla Bajas en Carbohidratos
Déjate llevar por el reconfortante sabor de galletas caseras con un toque consciente de salud en estos **Clásicos Biscuits de Mantequilla Bajos en Carbohidratos**. Elaborados con harina de almendra para una base sin gluten y apta para la dieta keto, estas delicias mantecosas tienen un tono dorado perfecto y una textura tierna y escamosa que rivaliza con los biscuits tradicionales. La mantequilla fría en cubos crea irresistibles bolsillos de riqueza, mientras que un toque de crema agria añade cremosidad y profundidad. Listos en solo 30 minutos desde la preparación hasta el plato, estos biscuits son ideales para el desayuno, un tentempié rápido o como acompañamiento de tu comida baja en carbohidratos favorita. Ya sea servidos calientes o con un untable keto, esta receta fácil promete todos los sabores clásicos sin los carbohidratos. Perfectos para aquellos en una dieta baja en carbohidratos o sin gluten, estos biscuits se convertirán en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cup harina de almendra
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 3 huevos grandes
- 0.25 cup crema agria
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona para hornear.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Bate juntos hasta que estén bien incorporados.
Agrega la mantequilla fría cortada en cubos a la mezcla de harina. Utilizando un cortador de masa o tus dedos, corta la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
En un recipiente aparte, batir juntos los huevos, la crema agria y el bicarbonato de sodio hasta que estén suaves.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que se forme una masa. No sobre mezcles.
Usa una taza medidora de 1/4 de taza o una cuchara grande para colocar montones de masa en la bandeja de horno preparada, separándolos unos 2 pulgadas de distancia.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en la parte superior y firmes al tacto.
Retire las galletas del horno y permítalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Disfruta tal cual o con un topping bajo en carbohidratos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.5 g | 280% | |
| Saturated Fat | 79.8 g | 399% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 845 mg | 282% | |
| Sodium | 3422 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 62.1 g | 124% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 597 mg | 46% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
