Galletas de Macadamia y Chocolate Blanco sin Gluten
¡Satisface tu antojo de dulce con estas divinas galletas de Macadamia y Chocolate Blanco sin gluten! Perfectamente suaves y masticables, estas galletas son una deliciosa mezcla de cremosas chispas de chocolate blanco y mantecosas nueces de macadamia, todo envuelto en una mezcla de harina sin gluten ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Rápidas y fáciles de preparar, esta receta implica técnicas simples como doblar y batir para obtener una textura impecable de manera consistente. Con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de horneado, estas galletas son ideales para postres de último minuto o para antojos de comida preparada. Sírvelas frescas con un vaso de leche grande o empácalas como un regalo considerado para los amantes de los snacks sin gluten. ¡Déjate llevar por estas doradas porciones de dulzura mientras abrazas un estilo de vida sin gluten y sin preocupaciones!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Azúcar moreno, compacto
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1 large Huevo
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1 cup Chispas de chocolate blanco
- 0.75 cup Nueces de macadamia, troceadas groseramente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla con un batidor la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, usa una batidora de mano o batidora de pie para mezclar la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla húmeda, y bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate blanco y las nueces de macadamia picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa (o use una cuchara para galletas) en las bandejas de hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas de separación.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros aún pueden verse un poco blandos, pero se endurecerán al enfriarse.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, o congélalas para almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
5010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 305.0 g | 391% | |
| Saturated Fat | 153.9 g | 770% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 2865 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 569.1 g | 207% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 327.5 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1646 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
