Galletas de Macadamia sin lácteos
Deléitate con la irresistible textura crujiente de las Galletas de Macadamia sin lácteos, una encantadora variación de las clásicas galletas perfecta para quienes buscan un deleite libre de lácteos. Elaboradas con cremoso aceite de coco en lugar de mantequilla, estas galletas presumen un sabor rico y a nueces gracias a la generosa adición de macadamias picadas y coco rallado. Los bordes dorados y los centros suaves y masticables las hacen irresistibles. Con solo 15 minutos de preparación y menos de una docena de minutos en el horno, estas galletas fáciles de hacer son ideales para los panaderos ocupados que buscan un postre rápido pero gourmet. Perfectas para compartir o disfrutar en solitario, ¡son un imprescindible para los amantes del coco y para cualquiera que anhele un deleite decadente pero sin lácteos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina para todo uso
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.5 cups Aceite de coco (sólido)
- 0.75 cups Azúcar moreno
- 0.25 cups Azúcar granulada
- 1 large Huevo
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cups Nueces de macadamia, picadas groseramente
- 0.5 cups Coco rallado sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, batir el aceite de coco sólido, el azúcar moreno y el azúcar granulado juntos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las nueces de macadamia picadas y el coco rallado sin azúcar, mezclando hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Usando una cucharada o una cuchara para galletas, coloca cucharadas redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada una para permitir que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros de las galletas estén firmes.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en las bandejas de horno durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta las galletas una vez que se hayan enfriado, o guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.6 g | 334% | |
| Saturated Fat | 145.4 g | 727% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1385 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 325.5 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 164.5 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1177 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
