Galletas de Macadamia sin Azúcar.
Disfruta sin remordimientos con estas irresistibles galletas de Macadamia sin azúcar, un equilibrio perfecto entre la bondad mantecosa y ingredientes saludables. Hechas con harina de almendra y endulzadas naturalmente con eritritol, estas galletas son ideales para aquellos que buscan un refrigerio bajo en carbohidratos y sin azúcar sin sacrificar sabor. Las nueces de macadamia picadas y el coco rallado sin azúcar añaden una textura deliciosa y un toque tropical, mientras que la pizca de vainilla redondea cada bocado. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estas galletas sin gluten son perfectas para un refrigerio o postre consciente de la salud. Sírvelas recién salidas del horno para satisfacer antojos o almacénalas para tener un refrigerio rápido y delicioso que encaja perfectamente en estilos de vida keto y bajos en azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Eritritol u otro sustituto granulado del azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Huevo
- 1 cup Nueces de macadamia, picadas
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el eritritol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Añade el extracto de vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla y eritritol y bate hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que se forme una masa.
Incorpore las nueces de macadamia picadas y el coco rallado sin azúcar hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Con una cucharada o cucharita para galletas, coloca porciones de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando alrededor de 2 pulgadas entre cada galleta.
Aplana suavemente cada galleta ligeramente con la parte trasera de la cuchara o con los dedos.
Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 339.1 g | 435% | |
| Saturated Fat | 111.5 g | 558% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 1360 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 250.9 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 40.9 g | 146% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 62.9 g | 126% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 598 mg | 46% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 887 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
