Galletas de Macadamia con Poco Sodio
Déjate llevar por la deliciosa bondad tropical de estas galletas de Macadamia bajas en sodio, ¡una versión más saludable de un clásico favorito! Perfectamente equilibradas con cremosas nueces de macadamia, trocitos de chocolate blanco y un toque de coco rallado, estas galletas están diseñadas para ofrecer un máximo sabor sin exceso de sal. La receta incluye ingredientes básicos de despensa como mantequilla sin sal y elementos esenciales de repostería, junto con nueces de macadamia ligeramente tostadas para una textura que se derrite en la boca. Fáciles y rápidas de preparar, estas galletas irresistiblemente suaves se hacen en menos de 30 minutos, lo que las hace ideales para postres de último minuto o antojos de snacks. Ya sea que estés cuidando tu consumo de sodio o simplemente buscando un bocado que encante a todos, estas galletas logran el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo nuez y lo pegajoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno claro empaquetada.
- 1 Huevo grande
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.75 cup Nueces de macadamia, ligeramente tostadas y picadas
- 0.5 cup Chispas de chocolate blanco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, crema la mantequilla sin sal ablandada, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el huevo y extracto de vainilla a la mezcla cremosa, batiendo hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcla la harina común, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso para mantener las galletas tiernas.
Incorpore el coco rallado, las nueces de macadamia picadas y las chispas de chocolate blanco hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloque cucharadas de masa del tamaño de una cucharada en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados y los centros estén firmes.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.6 g | 293% | |
| Saturated Fat | 120.8 g | 604% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 464 mg | 155% | |
| Sodium | 784 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 384.2 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 221.6 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1375 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
