Galletas de Macadamia con Chocolate Blanco Keto
Disfruta sin remordimientos con estas Galletas Keto de Chocolate Blanco y Macadamia, ¡una deliciosa y baja en carbohidratos versión de un clásico! Hechas con harina de almendra y endulzadas con eritritol, estas galletas suaves y masticables son perfectas para saciar tu antojo de algo dulce sin comprometer tu viaje keto. Cada mordida explota con la rica cremosidad de las chispas de chocolate blanco sin azúcar y el crujido mantecoso de las nueces de macadamia, haciéndolas un tentempié decadente o postre para cualquier momento del día. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, esta receta es ideal para aquellos que siguen estilos de vida sin gluten o keto pero aún anhelan los sabores de un favorito tradicional. ¡Disfrútalas recién salidas del horno o guárdalas para más tarde, están garantizadas de ser un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Eritritol (edulcorante granulado)
- 1 unit Huevo grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Chispas de chocolate blanco sin azúcar
- 0.75 cup Nueces de macadamia, picadas groseramente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el eritritol juntos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, y bate hasta que estén bien incorporados.
Agrega gradualmente la mezcla seca (harina de almendra, polvo de hornear y sal) a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa suave.
Incorpora las chispas de chocolate blanco sin azúcar y las nueces de macadamia picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Forme porciones del tamaño de una cucharada de masa y hágales bolitas. Coloque cada bolita en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre galletas.
De forma suave, aplana cada bola de masa con la palma de tu mano o el dorso de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados claros. Ten cuidado de no hornear en exceso, ya que las galletas de harina de almendra se pueden quemar fácilmente.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Sirve y disfruta! Guarda las galletas restantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días o en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
3396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 318.0 g | 408% | |
| Saturated Fat | 107.4 g | 537% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 304.8 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 53.6 g | 191% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 725 mg | 56% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
