Galletas de Macadamia con Chocolate Blanco Bajo en Carbohidratos
Date un capricho sin remordimientos con estas irresistibles galletas de Macadamia y Chocolate Blanco Bajas en Carbohidratos, ¡una versión perfecta y amigable con la dieta keto de la clásica favorita! Elaboradas con harina de almendra y endulzadas de manera natural con eritritol o fruta del monje, estas galletas están llenas de cremosas y bajas en carbohidratos chispas de chocolate blanco y crujientes y mantecosas nueces de macadamia en cada bocado. Listas en menos de 30 minutos, esta receta fácil es sencilla de seguir e ideal para satisfacer tu antojo dulce mientras te mantienes en tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Se hornearán a la perfección dorada, con el equilibrio perfecto de texturas suaves y masticables. Ya sea que las disfrutes como un tentempié por la tarde o las sirvas en una reunión, ¡estas galletas están seguras de impresionar! Mantenlas frescas en un recipiente hermético y disfruta de su delicioso sabor durante toda la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Edulcorante de Eritritol Granulado o Edulcorante de Fruta del Monje
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 2 cups Harina de Almendra
- 1 teaspoon Levadura en Polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Chispas de Chocolate Blanco Bajo en Carbohidratos
- 0.5 cup Nueces de Macadamia (picadas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, usa una batidora de mano o de pie para batir juntos la mantequilla sin sal y el eritritol granulado hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Añade el huevo y extracto de vainilla al tazón, y bate nuevamente hasta que estén completamente combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos mientras mezclas, hasta obtener una masa espesa.
Incorpora las chispas de chocolate blanco bajas en carbohidratos y las nueces de macadamia picadas usando una espátula.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa, forme bolitas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada una.
Presiona suavemente cada bola de masa con los dedos para aplanarlas ligeramente en forma de galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no cocer en exceso.
Saca la bandeja del horno y permite que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días, o congele para almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 249.8 g | 320% | |
| Saturated Fat | 75.7 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 1239 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 245.8 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 378 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
