Galletas de Limón Sin Gluten
Ilumina tu día con estas irresistibles galletas de limón sin gluten, un equilibrio perfecto entre el sabor cítrico y la dulzura que se derrite en la boca. Elaboradas con una tierna mezcla de harina sin gluten, ralladura de limón real y jugo de limón recién exprimido, estas galletas ofrecen un sabor audaz y refrescante en cada bocado. Son fáciles de preparar en tan solo 30 minutos, gracias a ingredientes simples como mantequilla sin sal, extracto de vainilla y un toque de azúcar glas para un acabado delicado. Suaves y masticables con bordes ligeramente dorados, estas galletas de limón son ideales para reuniones estacionales, la hora del té o como un delicioso placer para aquellos que evitan el gluten. ¡Esta receta fácil seguramente se convertirá en tu nueva favorita con toques cítricos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup azúcar granulada
- 1 whole huevo grande
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos, utilizando una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos.
Añade el huevo, la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, y bate hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Usa una cuchara medidora de galletas o una cucharada para colocar porciones de masa en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre las galletas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez que las galletas estén frías, tamiza el azúcar en polvo sobre la parte superior de las galletas para darles un acabado decorativo.
Guarde las galletas de limón en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 1752 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 345.4 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 181.6 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 140 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
