Galletas de letras bajas en carbohidratos
Prepara un lote de estas deliciosas Galletas de Alfabeto Bajas en Carbohidratos, el perfecto tentempié libre de culpa para la hora del snack o una adición creativa a tu repertorio de horneado sin azúcar. Elaboradas con harina de almendra y endulzadas con eritritol, estas galletas son bajas en carbohidratos pero ricas en sabor, con un sutil toque a nueces realzado por los extractos de almendra y vainilla. Su textura tierna y divertidas formas de alfabeto las convierten en un éxito tanto para niños como para adultos. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación, estas galletas sin gluten y aptas para la dieta keto son fáciles de hacer e ideales para la preparación de comidas o ocasiones especiales. ¡Crea un alfabeto comestible y disfruta de un snack divertido, sabroso y saludable con cada crujiente bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Eritritol
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, cremar la mantequilla sin sal y el eritritol hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora eléctrica.
Agrega el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra a la mezcla de mantequilla y continúa mezclando hasta que esté bien combinado.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra, polvo de hornear y sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa.
Forme la masa en una bola y envuélvala en papel film, luego refrigere durante aproximadamente 15 minutos para que se endurezca ligeramente.
Una vez enfriada, extienda la masa sobre una superficie limpia espolvoreada con harina de almendra hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usa cortadores de galletas con forma de letras para cortar las galletas y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta tus galletas de letras bajas en carbohidratos a la hora del tentempié o guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.8 g | 195% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 932 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 164.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 450 mg | 35% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 92 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
