Galletas de jengibre y melaza sin gluten
Galletas de Jengibre y Melaza sin Gluten
Suaves, masticables y rebosantes de especias cálidas, ¡estas galletas de jengibre y melaza sin gluten son el regalo definitivo para las fiestas que todos pueden disfrutar! Hechas con harina sin gluten y con los intensos sabores del jengibre molido, canela y rica melaza, esta receta crea galletas perfectamente condimentadas que son a la vez nostálgicas y aptas para personas con alergias. La masa se reviste con azúcar granulada para un brillo encantador y una textura crujiente en el exterior, mientras que por dentro permanecen irresistiblemente tiernas. Listas en tan solo 25 minutos, estas galletas son ideales para sesiones rápidas de horneado y combinan maravillosamente con una taza de té o café. Además, son perfectas para regalar o compartir durante ocasiones festivas, ¡asegurando que nadie se sienta excluido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Azúcar moreno, compactado
- 0.25 cup Melaza
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Azúcar granulada para rebozar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el jengibre molido, la canela molida, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, cremar juntos la mantequilla sin sal y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Puedes utilizar una batidora de mano o una batidora de pie para este paso.
Agrega la melaza, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que esté bien combinado.
Agrega lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados.
Coge porciones del tamaño de una cucharada de masa y forma bolitas. Enróllalas en azúcar granulado hasta que estén completamente cubiertas.
Coloca las bolitas de masa azucarada en las bandejas de horno preparadas, separadas aproximadamente 2 pulgadas para permitir que se expandan.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y las galletas estén ligeramente agrietadas en la parte superior. No las hornees en exceso; deben permanecer suaves y masticables.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Disfruta tus deliciosas galletas de jengibre y melaza sin gluten con una taza de té o café!
Nutrition Facts
Calories |
2823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.0 g | 105% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 2050 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 530.6 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 314.4 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1544 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
