Galletas de Jengibre y Melaza Paleo
Galletas de Jengibre y Melaza Paleo
Suaves, masticables y repletas de especias cálidas, estas galletas de jengibre y melaza Paleo son una indulgencia sin remordimientos perfecta para satisfacer tu antojo de dulce. Elaboradas con la bondad de harinas de almendra y coco, estas galletas son completamente libres de granos y endulzadas de forma natural con azúcar de coco y melaza. Infundidas con los reconfortantes sabores de jengibre, canela y clavo, ofrecen una calidez deliciosa en cada bocado. Fáciles de preparar con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, estas galletas se hornean a la perfección con un borde dorado ligeramente crujiente y un centro suave y tierno. Ideales para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, son un tentempié saludable que resulta igualmente delicioso como merienda o acompañado de una bebida caliente. Ya sea para reuniones festivas o disfrute diario, ¡estas galletas saludables de jengibre y melaza prometen ser un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons "harina de coco"
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon jengibre molido
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon clavos molidos
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.75 cup azúcar de coco
- 0.25 cup melaza
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio, jengibre molido, canela molida, clavos molidos y sal marina. Reserva.
En un bol grande, batir el aceite de coco derretido y el azúcar de coco hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega la melaza, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de aceite de coco y azúcar. Bate hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta que se forme una masa espesa.
Toma porciones de masa con una cuchara y forma bolitas. Coloca las bolitas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Usando el dorso de una cuchara o tus dedos, aplana suavemente cada bola de masa ligeramente para formar una galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén firmes en los bordes.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus deliciosas galletas paleo de jengibre y melaza con una taza de té caliente!
Nutrition Facts
Calories |
3187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.4 g | 279% | |
| Saturated Fat | 103.4 g | 517% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1999 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 294.0 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 246.2 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 641 mg | 49% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1372 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
