Galletas de Jengibre con Melaza
Déjate seducir por la calidez y el sabor especiado de las Galletas de Jengibre y Melaza caseras, unos bocados suaves y chewy que rebosan de acogedores sabores navideños. Estas galletas combinan la dulzura terrosa de la melaza con el toque de jengibre molido, canela y clavo para un deleite perfectamente equilibrado. Enrolladas en azúcar granulada antes de hornear, lucen un acabado craquelado encantador y bordes ligeramente crujientes que complementan su centro tierno. Ideales para intercambios de galletas, reuniones festivas o como tentempié reconfortante, esta receta rápida de preparar (¡lista en solo 30 minutos!) produce 24 galletas irresistibles que desaparecerán en un santiamén. Ya sea disfrutándolas con una taza de té o un vaso de leche, estas galletas de melaza especiadas son un clásico atemporal que querrás hornear una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.25 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 1.5 teaspoons Jengibre molido
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavo molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal ablandada
- 1 cup Azúcar moreno oscuro
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Melaza
- 0.3 cup Azúcar granulada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un recipiente mediano, mezcla la harina todo uso, bicarbonato de sodio, jengibre en polvo, canela en polvo, clavo molido y sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar moreno oscuro juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos, utilizando una batidora eléctrica a velocidad media.
Bate el huevo, seguido de la melaza, mezclando hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta incorporar para evitar sobrebatir.
Usando una cucharilla de galletas pequeña o una cuchara, tomar porciones de la masa y formar cada una en una bola usando las manos.
Pasa cada bola de masa por azúcar granulada para cubrir ligeramente.
Coloca las bolitas de masa cubiertas de azúcar en las bandejas de hornear preparadas, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea en el horno precalentado por 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero los centros sigan estando ligeramente suaves.
Deje enfriar las galletas en las bandejas de horno durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.8 g | 198% | |
| Saturated Fat | 93.6 g | 468% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 607 mg | 202% | |
| Sodium | 3937 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 563.6 g | 205% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 350.8 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 1913 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
