Galletas de jengibre clásicas paleo
Disfruta de los cálidos y especiados sabores de estos Clásicos Bizcochitos de Jengibre Paleo, ¡un irresistible placer tan saludable como delicioso! Elaborados con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, estos bizcochos están perfectamente sazonados con jengibre molido, canela y clavo, que les otorgan un atrevido y aromático toque. Endulzados naturalmente con miel y unidos con aceite de coco y un toque de vainilla, esta receta sin gluten y sin lácteos logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y alimentación saludable. Listos en menos de 30 minutos, estos bizcochitos son ideales para un tentempié libre de culpa o un postre acogedor junto a tu bebida caliente favorita. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente ames un clásico bizcochito de jengibre, esta receta es tu opción para una alternativa más saludable y sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 tablespoon jengibre molido
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon clavos molidos
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.5 cup miel
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el jengibre molido, la canela molida, los clavos molidos, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
En un recipiente aparte, derrite el aceite de coco y mézclalo con la miel. Asegúrate de que la mezcla no esté demasiado caliente para evitar cocinar el huevo en el próximo paso.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de aceite de coco y miel, batiendo hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Debe estar ligeramente pegajosa pero lo suficientemente firme para manejarla.
Coge aproximadamente una cucharada de masa y haz una bola. Colócala en la bandeja de horno preparada y aplánala suavemente con la mano o con la base de un vaso. Repite con el resto de la masa, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
¡Disfruta tus Galletas de Jengibre Paleo Clásicas con una bebida caliente de tu elección!
Nutrition Facts
Calories |
2136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.9 g | 204% | |
| Saturated Fat | 56.7 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1310 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 156.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 107.1 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 280 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
