Galletas de harina de almendra sin lácteos
Déjate seducir por estas irresistibles galletas de harina de almendra sin lácteos, suaves y masticables, un bocado delicioso y saludable perfecto para quienes siguen un estilo de vida sin gluten o lácteos. Elaboradas con harina de almendra rica en nutrientes, un toque de sirope de arce puro para dulzura natural, y salpicadas con chips de chocolate oscuro sin lácteos, estas galletas logran el equilibrio ideal entre hedonismo y salud. El uso de aceite de coco derretido aporta una riqueza sutil, mientras que una pizca de vainilla añade calidez a cada bocado. Con apenas 15 minutos de preparación y 12 minutos en el horno, tendrás 24 galletas doradas listas para disfrutar en poco tiempo. Ya sea que busques un tentempié rápido, un postre para tus invitados o un placer sin remordimientos, estas galletas de harina de almendra prometen satisfacer manteniéndose fieles a tus objetivos de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal
- 0.5 cups aceite de coco, derretido y enfriado
- 0.25 cups sirope de arce puro
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 0.5 cups chispas de chocolate negro (sin lácteos)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla el harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal asegurándote de que no queden grumos.
En un bol aparte, combina el aceite de coco derretido, el sirope de arce, el extracto de vainilla y el huevo. Bate hasta que esté suave y bien mezclado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa. Estará un poco pegajosa, lo cual es normal.
Incorpora las chispas de chocolate negro hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Usando una cucharada o una pequeña cuchara para galletas, porcione la masa en la bandeja de horno preparada, dejando alrededor de 2 pulgadas entre cada galleta.
Presiona suavemente cada bola de masa ligeramente con los dedos, ya que no se extenderán mucho durante la cocción.
Hornear durante 11-13 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta de estas galletas frescas o guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.1 g | 331% | |
| Saturated Fat | 130.3 g | 652% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 146.1 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 91.5 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
