Galletas de gofre sin lácteos
Deliciosamente crujientes por fuera y suaves por dentro, estas Galletas de Gofre sin lácteos son la fusión perfecta entre gofres y galletas para un bocado único que encantará a todos. Elaboradas con aceite de coco derretido, azúcar de caña y leche de almendra sin azúcar, esta receta es completamente libre de lácteos, lo que la convierte en una opción fantástica para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque un capricho apto para veganos. Con la opción de añadir chispas de chocolate sin lácteos para un toque decadente, estas galletas de gofre se preparan en tan solo 25 minutos para un postre o snack rápido y delicioso. Si las sirves recién sacadas de la máquina de gofres o las guardas como un bocado práctico, esta receta versátil es ideal para el desayuno, el brunch o para satisfacer antojos en cualquier momento. Además, es una manera sencilla de llevar calidez y dulzura a tu mesa con un esfuerzo mínimo, perfecto para días ajetreados y ocasiones especiales por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.75 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 cups Aceite de coco (derretido)
- 0.75 cups Azúcar de caña
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cups Leche de almendra sin endulzar (o cualquier leche no láctea)
- 2 large Huevos
- 0.5 cups Chispas de chocolate sin lácteos (opcional)
Instructions
Precalienta la plancha para waffles según las instrucciones del fabricante.
En un tazón mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, combina el aceite de coco derretido y el azúcar de caña. Mezcla bien hasta que el azúcar comience a disolverse.
Agrega los huevos a la mezcla de aceite de coco y azúcar y bate hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora la esencia de vainilla y la leche de almendra sin azúcar, asegurándote de que la mezcla esté suave y uniforme.
Añade gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén completamente combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; detente tan pronto como la masa esté suave.
Si lo deseas, incorpora las chispas de chocolate sin lácteos para darle más sabor y textura.
Coloque aproximadamente 1 a 1.5 cucharadas de masa en la plancha de gofres para cada galleta y cierre la tapa. Cocine durante 2 a 4 minutos, o hasta que las galletas de gofre estén ligeramente doradas y cocidas. El tiempo exacto de cocción puede variar según su plancha de gofres.
Con cuidado, retire las galletas de waffle con un tenedor o pinzas y transfieralas a una rejilla para que se enfríen.
Repite con el resto de la masa hasta que se hayan hecho todas las galletas de waffle. Sirve caliente, o guárdalas en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.2 g | 209% | |
| Saturated Fat | 124.9 g | 624% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2086 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 407.2 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 227.4 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 865 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
