Galletas de Gofre Sin Gluten
¡Disfruta de la irresistible fusión de crujientes waffles y galletas masticables con estas deliciosas Galletas de Waffle Sin Gluten! Esta receta fácil de seguir combina harina sin gluten, una base de mantequilla y un toque de vainilla para crear un tentempié con una textura única que es perfecto para aquellos que buscan saciar su antojo dulce sin gluten. Personaliza tus galletas con chips de chocolate opcionales para explosiones de sabor delicioso y disfruta del rápido tiempo de cocción, ¡solo 2-3 minutos por lote en una waflera! Perfectas como snack o postre, estas galletas de waffle pueden ser servidas calientes, espolvoreadas con azúcar glass, o bañadas con chocolate derretido para una dosis extra de indulgencia. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente deseas algo divertido y único, esta receta es imprescindible para los entusiastas de la repostería sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal (ablandada)
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno (compacto)
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mini gotas de chocolate (opcional)
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir juntos la mantequilla ablandada, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que quede esponjoso y bien combinado, alrededor de 2-3 minutos.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, batiendo bien hasta que estén completamente incorporados.
Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén justamente combinados. No mezcles en exceso.
Si lo deseas, incorpora las mini chispas de chocolate con una espátula.
Precaliente una plancha de waffles de acuerdo a las instrucciones del fabricante y unte ligeramente la superficie con spray de cocina antiadherente.
Coloque aproximadamente 1-2 cucharadas de masa para galletas en el centro de la wafflera precalentada. Cierre la plancha y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que la galleta esté dorada y se levante fácilmente. El tiempo de cocción puede variar según su wafflera, así que esté atento para evitar que se cocine demasiado.
Con cuidado, retire la galleta de gofre y transfiera a una rejilla de enfriamiento. Repita con la masa restante, engrasando ligeramente la máquina de gofres según sea necesario entre los lotes.
Deja enfriar ligeramente las galletas de waffle antes de servir. Disfrútalas solas o con un poco de chocolate derretido o azúcar glas para mayor dulzura.
Nutrition Facts
Calories |
2890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.0 g | 169% | |
| Saturated Fat | 79.3 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1248 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 424.2 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 257.2 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 492 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
