Galletas de Dátiles Masticables Sin Gluten
Sumérgete en estas irresistibles galletas de dátiles masticables sin gluten: ¡dulces suaves y naturalmente deliciosos que rebosan de sabor saludable! Hechas con dátiles deshuesados, avena enrollada sin gluten y harina de almendra, estas galletas ofrecen una textura perfectamente masticable y siguen siendo completamente libres de gluten y azúcar refinada. Infundidas con toques de canela y vainilla, son complementadas por la riqueza del aceite de coco, convirtiéndolas en un refrigerio nutritivo pero indulgente. Con solo 30 minutos desde la preparación hasta la perfección horneada, esta receta es ideal para horarios ocupados y para dietas sensibles al gluten. Perfectas como un refrigerio saludable para llevar o junto a una taza de té para un gusto acogedor, ¡estas galletas seguramente se convertirán en una favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Dátiles sin hueso
- 120 grams Avena enrollada sin gluten
- 100 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 ml Aceite de coco derretido
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los dátiles sin hueso en un tazón y cúbrelos con agua caliente. Déjalos remojar durante 10 minutos para ablandarlos.
Escurrir los dátiles y añadirlos a una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta obtener una pasta suave, raspando los lados según sea necesario.
En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas sin gluten, harina de almendra, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida y sal.
En un tazón aparte, batir juntos el huevo, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Agrega la pasta de dátiles y los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Coloque porciones de masa para galletas del tamaño de una cucharada y únalas en bolas. Colóquelas en la bandeja de hornear preparada, dejando un pequeño espacio entre cada bola.
Aplana ligeramente cada bola con la parte de atrás de una cuchara o con la palma de tu mano.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Permite que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
2495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.9 g | 164% | |
| Saturated Fat | 57.0 g | 285% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1781 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 332.7 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 44.2 g | 158% | |
| Total Sugars | 206.8 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2629 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
