Galletas de Dátiles Masticables
¡Prepárate para saborear la dulzura rica y similar al caramelo de las galletas de dátiles masticables caseras, un delicioso bocado perfecto para la merienda o celebraciones festivas! Estas galletas suaves e irresistibles presentan la riqueza natural de los dátiles picados deshuesados, combinados con nueces crujientes para una textura divina. Notas cálidas de canela molida añaden un elemento acogedor y especiado, mientras que una base mantecosa asegura que cada bocado se derrita en tu boca. Rápido y fácil de preparar, con solo 20 minutos de preparación y 12 minutos de tiempo de horneado, esta receta rinde 24 galletas perfectas para compartir, ¡o no! Ideal junto a una taza de té o café, las galletas de dátiles masticables son la mejor opción para complacer a cualquier amante de las galletas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso.
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 teaspoons Canela molida
- 0.5 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.5 cups Azúcar granulada
- 0.5 cups Azúcar moreno, compactado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Dátiles deshuesados, picados
- 0.5 cups "Nueces, picadas"
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
En un tazón mediano, mezcla la harina de trigo, bicarbonato de sodio, sal y canela molida. Deja a un lado.
En un tazón grande, utilizando una batidora eléctrica o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, batir la mantequilla ablandada, el azúcar granulado y el azúcar moreno juntos a velocidad media-alta hasta que estén suaves y cremosos, alrededor de 2-3 minutos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, bate hasta que estén bien combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Con una espátula o cuchara de madera, incorpora las fechas picadas y las nueces hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloca cucharadas de masa en bolas y ponlas en las bandejas de horno preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de espacio entre cada galleta para que se expandan.
Hornea en el horno precalentado por 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros parezcan suaves y ligeramente crudos.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus galletas de dátiles masticables con un vaso de leche o una taza de té!
Nutrition Facts
Calories |
3234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.2 g | 187% | |
| Saturated Fat | 67.2 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1380 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 466.7 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 301.6 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1741 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
