Galletas de Doble Chocolate Keto
¡Satisface tus antojos de chocolate sin culpa con estas irresistibles Galletas Keto Doble Chocolate! Hechas con harina de almendra, rico cacao en polvo sin azúcar y trocitos de chocolate amargo sin azúcar, estas galletas son el perfecto tentempié bajo en carbohidratos para los amantes del chocolate. Suaves, esponjosas y llenas de un decadente doble dosis de chocolate, están endulzadas de forma natural con eritritol granulado, haciéndolas aptas para la dieta keto y conscientes para diabéticos. Con solo 15 minutos de preparación y un sencillo método de mezcla en un solo recipiente, estas galletas son tan fáciles de hacer como de devorar. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente buscando una opción de postre más saludable, estas galletas ofrecen toda la dulzura que anhelas sin los carbohidratos. Perfectas con un café de la tarde o como un satisfactorio postre después de la cena, te harán ir por segundos, ¡y quizás incluso por terceros!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.33 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup eritritol granulado
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.75 cup chispas de chocolate negro sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Aparta.
En un bol grande, usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla ablandada y el eritritol granulado hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos utilizando la batidora a baja velocidad hasta que estén apenas combinados.
Incorpora las chispas de chocolate negro sin azúcar con una espátula o cuchara.
Coloque porciones de masa del tamaño de una cucharada en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas de distancia. Aplane suavemente las bolas de masa ligeramente con los dedos.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y las galletas estén ligeramente infladas. Continuarán firmando al enfriarse.
Permita que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.3 g | 316% | |
| Saturated Fat | 111.2 g | 556% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1937 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 330.5 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 81.2 g | 290% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 66.4 g | 133% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 31.2 mg | 173% | |
| Potassium | 2297 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
