Galletas de Doble Chocolate con Pocas Carbohidratos
¡Date un gusto sin remordimientos con estas irresistibles galletas de Chocolate Doble Bajas en Carbohidratos! Hechas con harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar y chispas de chocolate sin azúcar, estas delicias compatibles con la dieta keto son la combinación perfecta de textura chewy y sabor decadente a chocolate, ¡sin los carbohidratos! Endulzadas naturalmente con eritritol y horneadas a la perfección en tan solo 12 minutos, son un bocado deliciosamente satisfactorio que no te apartará de tus metas de salud. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos, libre de gluten o keto, estas galletas son una solución fácil e indulgente para tus antojos de postre. Perfectas para preparar comidas o compartir, esta receta rinde 24 galletas repletas de chocolate que son igual de saludables que deliciosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar.
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 1 cup Gotas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el edulcorante de eritritol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la esencia de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que se forme una masa espesa.
Incorpore las chispas de chocolate sin azúcar con una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloque bolitas de masa del tamaño de una cucharada en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada una.
Aplana suavemente cada bola de masa con los dedos o la parte de atrás de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén firmes en los bordes pero aún suaves en el centro.
Deje enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 10 minutos, luego transfiéralas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 298.2 g | 382% | |
| Saturated Fat | 128.3 g | 642% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 423.9 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 127.4 g | 455% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 94.5 g | 189% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 636 mg | 49% | |
| Iron | 27.7 mg | 154% | |
| Potassium | 1982 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
