Galletas de Doble Chocolate Bajas en Carbohidratos
Disfruta de la decadencia sin remordimientos con estas Galletas de Doble Chocolate Bajas en Carbohidratos, ¡un dulce perfecto para los amantes del chocolate que están cuidando su consumo de carbohidratos! Repletas de rico cacao en polvo sin azúcar y salpicadas con derretidas chispas de chocolate oscuro sin azúcar, estas galletas ofrecen todo el sabor indulgente que esperarías de un postre de doble chocolate, ¡sin el azúcar añadido! Elaboradas con harina de almendra y endulzadas con eritritol granulado, son el bocadillo definitivo sin gluten y apto para la dieta keto. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas presentan una textura suavemente esponjosa con un borde ligeramente crujiente, convirtiéndolas en la pareja ideal para tu café de la tarde o como un satisfactorio postre después de la cena. ¡Perfectas para los panaderos conscientes de la salud en busca de una alternativa deliciosa y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup eritritol granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 0.75 cup chispas de chocolate negro sin azúcar
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el eritritol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén bien combinados.
Añade poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro sin azúcar con una espátula.
Con una cuchara, coloca la masa en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas.
Aplana suavemente cada bola de masa con los dedos o la parte trasera de una cuchara.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y la parte superior esté ligeramente agrietada.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.0 g | 265% | |
| Saturated Fat | 82.2 g | 411% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 1337 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 355.7 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 95.8 g | 342% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 74.2 g | 148% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 37.6 mg | 209% | |
| Potassium | 2901 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
