Galletas de Crema Pastelera Bajas en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de estas irresistibles Galletas de Crema de Natillas Bajas en Carbohidratos, una versión más saludable de un clásico dulce. Elaboradas con harina de almendra y endulzadas con eritritol granulado, estas galletas son bajas en carbohidratos y sin gluten, lo que las hace perfectas para entusiastas del keto o cualquiera que busque reducir el consumo de azúcar. Las galletas mantecosas son doradas y tiernas, complementadas por un relleno cremoso hecho con deliciosa nata espesa y mezcla de pudín de vainilla sin azúcar. Con tan solo 20 minutos de preparación y un breve horneado, esta receta ofrece un postre o snack rápido pero decadente. Ya sea servidas con té o disfrutadas por sí solas, estas galletas caseras al estilo sándwich seguramente deleitarán mientras mantienen bajo control tu consumo de carbohidratos. Palabras clave: Galletas Bajas en Carbohidratos, Crema de Natillas Keto, Delicias sin Gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 100 grams Mantequilla
- 50 grams Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 whole Huevo grande
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 100 milliliters Nata montada
- 10 grams Mezcla de pudín de vainilla sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y el eritritol granulado usando un batidor.
Derrite la mantequilla suavemente hasta que esté líquida y luego deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón aparte, batir el huevo con la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de huevo en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Coloca cucharadas de masa en la bandeja de horno preparada y aplánalas ligeramente con el dorso de una cuchara o tus dedos.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Mientras las galletas se hornean, prepara la crema pastelera batiendo la crema espesa hasta que comience a espesarse.
Añade poco a poco la mezcla de pudín de vainilla sin azúcar a la crema batida y continúa batiendo hasta que esté espesa y forme picos firmes.
Una vez que las galletas estén horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
Para armar, toma una galleta y extiende una generosa cucharada de crema de natillas en el lado plano, luego coloca otra galleta encima para hacer un sándwich.
Repite hasta que se utilicen todos los bizcochos, luego sirve y disfruta tus deliciosas galletas de crema de natillas bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.3 g | 282% | |
| Saturated Fat | 74.3 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 521 mg | 174% | |
| Sodium | 981 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 100.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 101 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
