Galletas de Crema de Natillas Sin Azúcar
Disfruta del encanto nostálgico de las clásicas galletas con un toque libre de culpa al preparar estas Galletas de Crema de Natillas sin Azúcar. Perfectas para aquellos que buscan una alternativa baja en azúcar, esta receta combina la crujiente mantequilla de las galletas caseras con un relleno cremoso de natillas, todo elaborado con edulcorantes sin azúcar para una versión más saludable de un favorito querido. El uso de polvo de natillas tanto en la masa como en el relleno impregna cada bocado con un sabor rico y aterciopelado, mientras que los sencillos pasos a seguir garantizan resultados dignos de una panadería en menos de 40 minutos. Ya sea servidas con una taza de té o empaquetadas como un regalo reflexivo, estas elegantes galletas sin azúcar refinado seguramente deleitarán tus papilas gustativas mientras mantienen las cosas ligeras.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina común
- 150 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 80 grams Edulcorante sin azúcar (granulado)
- 50 grams Polvo de natillas
- 1 large Yema de huevo
- 1 tablespoon Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Azúcar glass sin azúcar
- 100 grams Mantequilla adicional para el relleno, ablandada
- 2 tablespoons Polvo de natillas adicional para relleno.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el edulcorante sin azúcar hasta que estén cremosos y esponjosos.
Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Tamiza la harina normal, bicarbonato de sodio y polvo de natillas, luego mezcla para formar una masa. Agrega leche gradualmente para unir la masa si está demasiado desmenuzable.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3-4 mm.
Utiliza un cortador redondo de galletas para cortar las galletas y colócalas en las bandejas de horno preparadas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes apenas comiencen a dorarse.
Deje que las galletas se enfríen completamente en una rejilla metálica.
Para el relleno, bate juntos la mantequilla adicional ablandada, el azúcar glass sin azúcar y la maicena en polvo en un tazón mediano hasta que quede suave y cremoso.
Coloca aproximadamente una cucharadita del relleno en el lado inferior de una galleta y cubre con otra galleta para formar un sándwich.
Continúa con las galletas restantes y el relleno.
Almacena las galletas rellenas de crema pastelera en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.6 g | 271% | |
| Saturated Fat | 131.3 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 735 mg | 245% | |
| Sodium | 1331 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 350.9 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 378 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
