Galletas de Crema de Natillas Keto
Déjate llevar por el equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad con estas Galletas de Crema de Natillas Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico querido. Elaboradas con harinas de almendra y coco, eritritol granulado y un relleno de cremoso queso crema, estas galletas son tanto sin gluten como aptas para la dieta keto, ofreciendo un tentempié libre de remordimientos para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. La receta combina una galleta suave y mantecosa con un lujoso relleno de crema, creando un delicioso sándwich ideal para una merienda por la tarde o un capricho para la hora del té. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y ingredientes simples, estas galletas keto son tan fáciles de hacer como deliciosas. Ya sea que estés recibiendo invitados o mimándote a ti mismo, estas Galletas de Crema de Natillas seguramente impresionarán mientras mantienes tus objetivos de salud bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.33 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Nata espesa
- 0.25 cup Queso crema, ablandado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal. Mezcla bien hasta que esté uniformemente combinado.
En un bowl aparte, batir juntos la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la crema espesa hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa.
Forme la masa en pequeñas bolas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y colóquelas en la bandeja de hornear preparada, dejando al menos 2 pulgadas de espacio entre ellas.
Aplana cada bola suavemente con un tenedor, creando un patrón en forma de cruz en la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Mientras las galletas se están horneando, prepara el relleno de crema de queso. En un bol pequeño, bate el queso crema ablandado hasta que esté suave y cremoso.
Una vez que las galletas estén completamente frías, extienda una pequeña cantidad de relleno de queso crema en el reverso de una galleta y sándwichela con otra galleta.
Repite el proceso hasta que todos los biscotes estén ensamblados. Sirve y disfruta tus pastas de crema de natillas keto.
Nutrition Facts
Calories |
2649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.8 g | 316% | |
| Saturated Fat | 99.4 g | 497% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 756 mg | 252% | |
| Sodium | 1434 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 133.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 64.3 g | 129% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
