Galletas de Coco Crujientes sin Soya
Disfruta del delicioso crujido de estas Galletas Crujientes de Coco sin Soya, un dulce perfecto para cualquiera que anhele un bocado nuezco y mantecoso sin necesidad de ingredientes a base de soya. Elaboradas con simples ingredientes de despensa como coco rallado, mantequilla cremosa sin sal y un toque de vainilla, estas galletas le dan un giro tropical a las clásicas galletas crujientes. Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción, esta fácil receta produce 24 delicias doradas y ligeramente endulzadas, ideales para compartir o almacenar durante la semana. Ya sea acompañadas de tu café matutino, servidas como merienda por la tarde o regaladas a amigos, estas galletas doradas son un placer versátil para todos. Perfectamente crujientes e irresistiblemente de coco, ¡son tu próximo dulce casero infalible!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Harina de trigo todo uso
- 100 g Coco rallado
- 100 g Azúcar granulada
- 100 g Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.25 tsp Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de trigo, el coco rallado, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén completamente incorporados y suaves.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que se combinen y se forme una masa.
Forme la masa en bolitas pequeñas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colóquelas en las bandejas de horno preparadas, dejando algo de espacio entre cada bolita para permitir la expansión.
Con cuidado, aplana cada bolita con el dorso de una cuchara o la palma de tu mano hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén firmes.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.0 g | 205% | |
| Saturated Fat | 109.5 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 441 mg | 147% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 241.6 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 108.4 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 805 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
