Galletas de Coco Crujientes Sin Gluten
Disfruta del delicioso crujido de las Galletas de Coco Crujientes Sin Gluten, un perfecto placer para cualquiera que anhele un aperitivo naturalmente dulce e inspirado en lo tropical. Elaboradas con la bondad saludable de la harina de coco y coco desecado, estas galletas están sutilmente endulzadas con miel e impregnadas con un toque de vainilla para un sabor rico y aromático. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, esta receta es ideal para estilos de vida sin gluten sin comprometer la textura o el sabor. Cada mordida ofrece un crujido satisfactorio con un acabado mantecoso que se derrite en la boca, ideal para combinar con tu té o café favorito. Ya sea disfrutándolas como un refrigerio a media tarde o como un placer en tu próxima reunión, estas galletas seguramente impresionarán. ¡Consérvalas en un recipiente hermético para mantener su crujido característico en los próximos días! Palabras clave perfectas: galletas sin gluten, cookies crujientes de coco, recetas fáciles de aperitivos sin gluten, postres con harina de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup Coco deshidratado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de coco, coco deshidratado, polvo de hornear y sal. Revuelve bien para asegurar que el polvo de hornear se distribuya de manera uniforme.
En un recipiente grande aparte, batir la mantequilla sin sal con una batidora de mano hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega miel y extracto de vainilla a la mantequilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el huevo grande a la mezcla y bate hasta que esté completamente incorporado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que la masa se forme.
Si la masa se siente muy seca, añade el aceite de coco y mezcla hasta que la masa sea manejable y no se desmorone.
Usando una cuchara medidora pequeña o una cucharada, coloca porciones de masa en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta para permitir que se expandan.
Presiona ligeramente cada porción con un tenedor para aplanar, creando un patrón de rejilla.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.6 g | 212% | |
| Saturated Fat | 126.9 g | 635% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 1925 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 207.2 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 68.2 g | 244% | |
| Total Sugars | 117.5 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1574 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
