Galletas de Coco Crujientes Sin Frutos Secos.
Galletas de Coco Crujientes sin Frutos Secos
Deliciosamente crujientes e irresistiblemente doradas, estas Galletas de Coco Crujientes sin Frutos Secos son una delicia para aquellos que desean un dulce de coco sin preocuparse por los frutos secos. Hechas con ingredientes básicos de despensa como coco rallado sin azúcar, harina de trigo común y un toque de vainilla, estas galletas mantecosas son perfectas para personas con alergias a los frutos secos o para aquellos que buscan una opción de snack libre de frutos secos. Con tan solo 15 minutos de preparación, estas galletas se hacen fácilmente, ofreciendo un crujido satisfactorio y un sutil sabor a coco en cada bocado. Ideales como snack de media tarde, postre ligero o acompañadas de una taza de té, estas versátiles galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético por hasta una semana, ¡aunque seguramente desaparecerán mucho antes! Ya sea que cocines para la familia, amigos, o simplemente para ti, estas galletas de coco crujientes seguramente se convertirán en un favorito rápido.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo común
- 100 grams Coco rallado sin azúcar
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon "Levadura en polvo"
- 0.5 teaspoon Sal
- 125 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente mediano, mezcla la harina común, el coco rallado sin azúcar, el polvo de hornear y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando a baja velocidad hasta que se forme una masa.
Agrega la leche a la masa y mezcla hasta que esté justo combinada. La masa debe ser firme pero maleable.
Con una cuchara sopera, coloca la masa en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada una. Aplana ligeramente cada porción con la parte de atrás de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.1 g | 226% | |
| Saturated Fat | 124.0 g | 620% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 495 mg | 165% | |
| Sodium | 1814 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 282.3 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 109.7 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 938 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
