Galletas de Coco Crujientes Bajas en Grasa
¡Deleita tus papilas gustativas sin remordimientos con estas irresistibles Galletas Crocantes de Coco Bajas en Grasa! Perfectamente doradas y repletas de sabor tropical, estos bocados ligeros y aireados están hechos con coco rallado sin azúcar, margarina baja en grasa y claras de huevo para darle un giro más saludable a las clásicas galletas. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y en menos de 30 minutos de principio a fin, esta receta combina ingredientes saludables con simplicidad, haciéndola ideal para panaderos ocupados que buscan una opción de snack o postre baja en calorías. Sírvelas con té o café, o disfrútalas como un delicioso bocadillo por sí solas —es una perfección de coco crujiente en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams harina de trigo común
- 50 grams coco rallado sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 60 grams margarina baja en grasas ablandada
- 50 grams azúcar granulada
- 1 large claras de huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, coco rallado, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
En un recipiente grande aparte, mezcla con una batidora la margarina baja en grasas ablandada y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega la clara de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de margarina y bate hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen y formen una masa.
Con una cucharadita, toma porciones pequeñas de la masa y forma bolitas. Coloca cada bolita en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas.
Con cuidado, aplana cada bolita con los dedos o con el dorso de una cuchara hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2133 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 157.5 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 54.6 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 477 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
