Galletas de chocolate sin gluten y veganas
Disfruta de estas irresistibles galletas de chocolate con chispas veganas y sin gluten, ¡suaves, masticables y repletas de deliciosas chispas de chocolate fundidas! Esta receta rápida y sencilla es perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, elaborada con harina de almendra nutritiva, harina sin gluten multiusos y endulzada de forma natural con azúcar de coco. Con solo 10 minutos de preparación y 12 minutos de horneado, estas galletas logran el equilibrio perfecto entre satisfacer tu antojo dulce y priorizar ingredientes integrales de origen vegetal. Ya sea servidas con un vaso de leche de almendra o disfrutadas como un manjar independiente, ¡estas galletas serán un éxito entre veganos, entusiastas sin gluten y amantes de las galletas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina todo uso sin gluten
- 0.5 cups Harina de almendra
- 0.75 cups Azúcar de coco
- 0.75 cups Chispas de chocolate vegano
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.5 cups Aceite de coco (derretido)
- 3 tablespoons Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente grande y aparte, combina el aceite de coco derretido, el azúcar de coco, la leche de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave y bien incorporado.
Añade poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate veganas doblándolas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Usando una cuchara para galletas o una cuchara grande, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Presiona suavemente cada bolita de masa de galleta ligeramente con la parte trasera de una cuchara para hornear de manera pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. Los centros pueden parecer ligeramente crudos, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
Retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus deliciosas galletas de chispas de chocolate veganas sin gluten con un vaso de leche a base de plantas o tu bebida favorita!
Nutrition Facts
Calories |
3481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.1 g | 248% | |
| Saturated Fat | 133.6 g | 668% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2471 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 443.0 g | 161% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 252.3 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 625 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
